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        暢捷通吹響餐飲酒店管理信息化號角

                眾所周知,飲食文化在我國有著數千年的歷史,我國自古以來在餐飲娛樂方面就是消費大國。據統計,僅2009年,我國百強餐飲門店數量接近21300家,而餐廳總數更是達到390萬家之多。全年餐飲消費總額1.2萬億,其中百強餐飲業銷售額1200億元,餐飲業銷售額平均年增長率達5.3%以上。無疑,餐飲業這塊巨大的蛋糕,吸引了無數淘金者的目光。隨著經濟振興,越來越多的中國餐飲、酒店行業樹立起自主品牌,并走向全世界。

          昔日風吹草低見牛羊,今日牛羊熱全國——內蒙已經儼然占據餐飲火鍋業的龍頭老大地位,從小肥羊到小尾羊,再到現在全國最熱的草原牧歌,這一個個耳熟能詳的餐飲巨頭名稱,讓我們迅速愛上了內蒙,愛上了內蒙的刷羊肉火鍋。說起內蒙火鍋,不得不提到草原牧歌的創始人——劉晉魯總裁。他曾親自參與過前面所提到知名餐飲企業的建設與管理,對于草原牧歌這家志在發展全國連鎖經營、并已在全國百強排名第13位的餐飲企業,管理問題來得太快,財流、商流、物流、信息流,已經成為制約企業發展的核心關鍵問題,這也促使管理層下定決心改革管理手段和管理模式,引入最先進的信息化管理平臺?紤]到自身連鎖式經營的發展規劃,草原牧歌最終選擇了用友暢捷通軟件有限公司(以下簡稱“用友暢捷通”)的專業餐飲管理軟件。

          用友暢捷通在國內中小企業管理軟件市場用戶量第一的知名度,強大的服務支持團隊和服務網絡,后續的開發升級服務保障,都是草原牧歌選擇用友暢捷通的原因。經過初期磨合和艱苦培訓,軟件實施后,取得了喜人的效果。軟件的使用大大提高了服務人員的效率?腿舜螂娫掝A定時,通過軟件的預定圖和預定信息,對當天及將來一段時間內可預定的信息一目了然,并且電腦自動記錄常用號碼,服務人員在接起電話那一刻馬上能夠報出客人信息,并給予準確答復。在軟件中進行預訂登記后,客人就餐更加便捷,大大提高了客人的滿意度。同時,通過信息化管理,各類款項和其他特殊結賬模式、會員模式等業務的交叉管理也更加通暢和有效。用友暢捷通酒店餐飲軟件在草原牧歌的成功實施,使草原牧歌從正式營業起就能有條不紊地開展各項業務,幫助餐廳實行規范化的管理,發展勢頭也更加迅猛。

          實施后,劉晉魯總裁評價道:“連鎖經營的餐飲企業,最重要的是能時時刻刻看到酒店里的運營狀況,尤其在營業額方面,最好做到時時更新。軟件的更新換代,我們一直在關注,希望找到一個完善的管理措施。嘗試過很多餐飲管理軟件,也遇到過這樣和那樣的問題,但真正能做到我們所期望的,恐怕只有用友暢捷通。用友暢捷通酒店餐飲軟件無論是界面設計還是實際操作,都非常簡單,易于上手,可以減少大量人力、物力去集中培訓。從后臺設計也顯示出這款軟件的強大,涵蓋了餐飲行業全部的管理需求。對于一個成立于1988年的大品牌,我們對它充滿了信心!

          從草原牧歌的自身遭遇中,我們不難看出,面臨著日趨激烈的競爭環境和不斷攀升的客戶期望,迫使著中國餐飲酒店的經營者們不斷改善服務質量、降低管理成本和提升客戶滿意度,從而增強核心競爭優勢。在此背景下,信息化管理將成為中國餐飲酒店業提高管理水平,確立競爭優勢的新武器。企業在市場競爭中立于不敗之地的關鍵舉措就是在于建立實用、先進、高效的餐飲酒店信息管理系統,不斷引進創新管理機制,盡快與國際市場接軌。

          因此,只要是稍具規模的餐飲酒店企業,都開始配備相應的業務管理軟件,某種程度上說,酒店餐飲企業已將業務管理軟件作為開業或運營的必要條件之一。從目前實際來看,餐飲酒店管理軟件的需求正在加大。

          縱觀餐飲酒店業管理軟件市場,形式卻不容樂觀。國內酒店餐飲管理軟件提供商數量多,普遍規模較小,更沒有太多知名品牌,產品的安全性、穩定性和操作易用性都讓人擔憂。另外,區域性的廠商多,覆蓋全國的酒店餐飲管理軟件提供商卻很少,無法滿足連鎖餐飲酒店企業多地區、跨區域的服務需求。

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